인스턴트 전복죽의 실체

전복죽은 말 그대로, 전복을 넣어서 쑨 죽이다. 전복의 가격대를 생각해 보면 상당히 고급음식인 걸 알 수 있으며, 주로 환자들의 건강회복을 위해서 사오거나 만든다.

그렇지만 여기서 주의할 것. 항암 치료받는 환자들에게는 꼭 환자 본인에게 전복죽을 섭취해도 되냐고 물어보고 구입해야 한다.

몇몇 항암치료의 경우는 전복죽 자체를 아예 먹지 못하도록 하는 경우도 있다. 죽 전문 체인점에서 파는 것들에는 전복의 형체를 찾아보기가 힘들며, 진짜 전복죽은 전복의 내장을 넣어서 녹색이 돈다.

전복의 내장은 쉽게 상하기 때문에 제거해서 파는 것이 보통이므로 바닷가나 또는 수족관에서 살아있던 것이 아닌 이상 쉽게 구할 수 없다. 제주도 해안도로 주변에서 파는 게 대표적인 내장 들어간 전복죽.

횟집에서 밑반찬으로 나오는 전.....