제철 낚시 대방어 집에서 직접 숙성 방어 필렛 손질 방법 및 맛있게 먹는 방법, 월별 시즌 어종 총정리

강태공 아버지의 낚시사랑에 제가 방어까지 손질하게 되었네요. 제철 맞은 대방어를 저희 집 식구들은 별로 좋아하지 않아서 여태 손질 한번 안 하다가 드디어 칼을 꺼내 들었습니다.

방어 손질 하다가 월별 제철 어종이 궁금해서 총정리까지 해보았습니다. 방어 제철 시기 방어는 사계절 내내 잡히지만 여름방어는 개도 안 먹는다는 말이 있듯이 여름방어는 맛이 없고 11월부터 2월까지 추운 겨울철이 되면 기름기가 많아지고 식감이 부드러워 딱 지금 계절에 먹기 좋아요 방어 사이즈 방어는 사이즈에 따라서 소방어(3kg 미만), 중방어(3~8kg 미만), 대방어(8kg 이상)로 나뉘는데 크기에 따라 식감이나 맛이 달라진답니다.

방어는 참맛은 대방어죠! 경상도 방어낚시 대방어 같은 큰 어종의 낚시를 '빅게임 지깅낚시'라고 불.....