진천 초평저수지에는 예로부터 붕어찜으로 유명한 업소들이 많다. 붕어찜은 먹고 싶어도 가시가 걱정인데, 이런 문제를 일거에 해결한 업소가 있어 화재다.
뼈까지 먹는 붕어찜을 개발하여 더욱 유명해진 초평사슴.....
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