요즘 핫한 디저트 약과 만드는 법 재료 영양성분 칼로리

안녕하세요 :) 호박꿀밤고구마입니다. 오늘은 '약과'에 대해 포스팅해 보도록 하겠습니다.

약과란? 약과의 역사 약과는 한국의 전통 과자로써 전통적인 유밀과의 한 종류이다.

고운 체로 친 밀가루에 참기름을 치고, 거기에 꿀과 술을 넣고 반죽하여 판에 찍은 후 기름에 튀겨 만든다. 예전에는 기름과 꿀이 희소해서 약으로도 취급되었기 때문에 '약'이라는 단어가 붙었다고 한다.

최근 떠오르는 디저트 약과 마카롱, 소금빵, 스콘, 잠봉뵈르 등등 카페에 핫한 디저트들이 있는데 뒤를 이어 등장한 게 바로 약과입니다. 약과쿠키, 약과스콘 등 종류도 다양하고 기존의 전통음식을 현대의 입맛에 맞게 재해석하여 만든 경우가 많아 인기도 좋은 편입니다.

약과는 영어로 yakgwa라고 표기합니다. very greasy Korean.....