집에서 요거트 만드는 방법 1. 재료 준비 우유 (생크림도 가능) 1리터 요거트 스타터 30g (상온에서 보관) 2.
우유 끓이기 우유를 냄비에 넣고 중불에서 끓인다. 끓는 우유를 불에 내려 식힌 후 40 이하로 냉각한다. 3.
스타터 첨가 우유에 요거트 스타터를 첨가한다. 꼭 섞어주어야 하므로 거품기 등을 사용해 스타터를 우유 전체에 골고루 섞는다. 4.
발효 우유를 담을 용기에 우유를 담는다. 용기를 뚜껑으로 덮고, 40 이하의 온도에서 8시간 이상 발효시킨다.
발효가 완료되면 냉장고에 넣어 저장한다. 요거트 만드는 팁 우유의 온도는 정확하게 측정해야 합니다. 40보다 높으면 스타터가 죽어버리고, 40보다 낮으면 발효가 덜 되어 맛이 좋지 않습니다.
요거트를 만드는 동안 사용되는 용기, 거품기.....
원문 링크 : 집에서 요거트 만드는 방법
