비타민A 결핍 [Vitamin A deficiency]

비타민A 결핍이란? 밝은 곳에 있다가 갑자기 어두운 곳으로 들어갔을 때, 처음에 아무것도 보이지 않았던 경험이 있나요?

시간이 조금 지나면 눈이 어둠에 익숙해져서 앞을 볼 수 있게 되는데, 이 과정을 암적응이라고 해요. 이 과정에는 빛에 반응하는 로돕신이라는 성분이 필요한데, 이 로돕신의 재료가 바로 비타민A예요.

어둠 속에서 눈을 밝혀주는 비타민A는 이 외에도 다양한 기능을 하는데, 체내에 이런 비타민A가 부족한 상태를 비타민A 결핍이라고 해요. 비타민A의 급원식품 비타민A는 동물의 간이나 유제품, 생선, 달걀 같은 식품에 풍부하게 들어있어요.

이 외에도 당근이나 시금치 같은 채소를 통해서도 비타민A를 보충할 수 있어요. 이런 채소에는 베타카로틴이라는 성분이 많이 들어있는데, 이 베타카로틴은 우리 몸속.....