오늘은 마파두부를 해볼 예정입니다. 카레와 더불어 집에서 아무도 안좋아해줘서 혼자 먹기 때문에 잘 못해먹는 음식 직접 소스를 만드는 것보다 저 소스하나 사면 굉장히 편해집니다.
두부만 추가로 사면 되는데 돼지고기 간거나 큼직한 식감을 좋아하시면 카레고기 강추드립니다. 풀무원 제품인데요 사다보니 두부도 풀무원입니다.
재료는 글로벌하게 오는군요 손질은 간단해요 돼지고기가 대패밖에 없어서 있는 거로 그냥했습니다. 냄비 기름붓고 달궈 줍니다.
파와 양파를 넣고 파기름 좀 내주고 고기익히면서 맛술을 넣어요 그럼 누린내가 확실히 잡힙니다. 잘 안쓰다가 한번 써보고 반해서 고기,생선류에는 반드시 사용합니다.
익어가면 물을 붓는 데 저는 방금 막 밥을 한 참이라 쌀뜨물을 넣었습니다. 남은 대패 고기는 그냥 구이용으.....
원문 링크 : 중화마파두부 양념소스
