오늘은 맨날 먹는 돈가스에 변화를 줘 볼 예정입니다.정육점서 산 돈까스를 매번 이렇게 튀겨서 시판 소스 뿌려먹는게 다였는데요오늘은 제대로 된 야채소스를 만들어볼겁니다. 레시피는 제 맘대로입니다.식감의 변화를 주고 야채도 먹게하는 1석2조 버섯과 야채를 버터에 넣고 적당히 볶아 줍니다.
양파 양송이 당근 호박 등등인데 그냥 집에 있는 짜투리 다 넣었습니다. 버터에 구우면 다 맛있습니다.
볶볶 기본 베이스는 돈까스 소스로 합니다. 후후 이걸 그냥 먹으면 되는 것이지만 오늘은 변화구를 뿌려볼 예정입니다.돈까스 소스 재료가 반정도 잠길때까지 넣고 물좀 넣고 농도 맞추기 위해 전분가루 넣어주어요 그리고 저어주면서 농도를 잡습니다.이후 굴소스 데리야끼 소스, 치킨스톡 추가합니다.
감칠맛 넣는 것은 모두 .....
원문 링크 : 돈까스 소스 만들기 - 야채 소스
