2023년 1월 1일부터 '소비기한 표시제'가 시행됩니다. 1985년 유통기한이 도입된 이후 38년 만의 일이라고 합니다. 유통기한과 소비기한의 차이점과 소비기한 표시제에 대해 알아보겠습니다.
유통기한과 소비기한 차이점 유통기한 제조, 유통사가 식품을 제조하고 포장한 후 판매할 수 있는 기한을 말합니다. 식품의 맛과 품질이 급격히 변하기 시작하는 시점을 실험으로 산출해 설정한 기간입니다.
품질이 유지되는 총기간의 60~70%로 설정됩니다. 소비기한 적절한 보관법을 준수했다면 소비자가 식품을 섭취해도 건강과 안전에 문제가 없는 기한을 말합니다.
유럽, 일본, 케나다, 미국, 국제식품규격위원회(CODEX) 등 많은 나라에서 소비기한을 표기하고 있습니다. 유통기한은 영업자 중심의 표시제로 제조일로부터 소비자에.....
원문 링크 : 유통기한과 소비기한 표시제 정리
