2021년 8월의 집밥일기.

2021년의 8월 집밥 기록 시작합니다-! 8월 집밥기록은 올리려던 날짜보다 2주나 늦어졌다 헤헤...

연말이라 정신이 없기도 했고, 약간 번아웃이 와서 아무것도 하고 싶지 않았다. 그리고 연초에는 일기를 남겼듯이 급체해서 제정신이 아니었다.

이제 죽도 먹을 수 있는 상태가 되었으니, 집밥일기를 써본다. 8월 1일 월요일에는 제육볶음과 계란국을 먹었다. 제육볶음은 생각보다 쉽다.

제육볶음 소스랑 제육볶음용 고기, 당근 채썬 것, 양파 썰은 것, 파 정도만 있으면 된다. 고기는 소스에 미리 재워두면 고기에 간이 잘 배서 좋다.

나는 고기를 주로 한돈 돼지고기를 쓰는데, 고기가 꽤나 부드럽고 질이 좋다. 비계가 조금 있어야 약간 쫄깃하고 맛있는 것 같다.

너무 살코기만 있으면 덜 맛있는 느낌이다. 물론 이것.....