탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민, 식이섬유는 6대 영양소로 불리고 있으며, 섬유소가 풍부한 과일과 채소는 심장병, 당뇨병, 관절염 등을 예방하는데 도움이 되고, 소화기관을 건강하게 유지하는데 도움을 주어 전문의는 섬유질이 많은 음식을 권고하고 있는데요. 식이섬유는 수용성, 불용성으로 나뉘는데 먼저 수용성 식이섬유는 물에 잘 녹으며, 물과 만나면 부풀어올라 변을 부드럽게 하는데 도움을 주고, 독소 희석, 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주며, 불용성 식이섬유는 변의 부피를 늘리며 장 운동을 촉진하는데 도움을 주어 독소와 함께 변으로 배출되도록 하는 역할을 하는데요.
따라서 식이섬유를 올바르게 섭취하려면 불용성과 수용성을 1:3 비율로 하루 적정 권장량 20~25g을 섭취해주는 것이 좋습.....
원문 링크 : 식이섬유가 많은 음식 10가지
