히포크라테스 토마토 수프

히포크라테스 토마토 수프 1. 히포크라테스가 발명한 건강 수프 기원전 550년경 히포크라테스는 의학의 아버지라고 불리는 사람으로, 그리스 시대의 철학자이고 의사였던 그는 만성질환 및 암환자 치료를 위해 건강해지는 수프를 오랜시간 연구한 끝에 이 수프를 발명하게 됐다.

현대에 들어서 한동안 잊혀졌던 이 수프를 1928년 독일의 의사인 거슨 박사가 재발견하고 '히포크라테스 수프'라고 이름지었다. 레시피 재료 토마토 700g 감자 450g 양파 450g 셀러리 3~4줄기 파슬리 3줄기 당근 200g 잎마늘 리크 1개(대파) 마늘 5~6쪽 히포크라테스 수프 만드는 법 (1) 수프를 만들기 바로 전에 모든 재료를 깍둑썰기 한다. (2) 파세리는 잘게 썰어준다.

(토핑재료) (3) 약한 불에서 1시간30분.....