토란+다시마= 다시마가 토란의 떫은맛과 유해 성분을 없애준다. 새우+레몬= 레몬의 상큼함으로 새우의 비린내도 잡고 맛도 좋게 한다.
미꾸라지+산초= 비린 미꾸라지 냄새를 중화하고 산초의 개성을 잎 한다. 장.....
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