[차이야기] 카페인에 대한 고찰, 카페인 섭취량, 커피 및 녹차 카페인 함량

카페인은 커피나무, 차, 콜라나무, 마테나무, 구아바나무 등 60여가지 식물에 함유되어 있으며, 그 자체는 쓴맛을 지닌 백색의 가루이다. 세계적으로 가장 많이 섭취하는 약리적 활성 성분으로, 커피나 차, 콜라 등의 음료수, 코코아나 초콜릿이 들어 있는 제품들, 그리고 의약 품에도 사용되고 있어 식생활의 범위를 넘어서 우리의 일상생활에 깊숙이 들어와 있다.

오늘은 카페인에 대해 살펴보고, 카페인을 안전하게 섭취하는 방법과 조절하는 방법을 살펴봅시다. 카페인은 무엇일까?

오래 전부터 섭취해온 카페인은 일반적으로 안전한 물질로 우리나라, 미국, 일본에서는 첨가물로 지정하고 있으나 유럽 등 에서는 첨가물로 분류하지 않고 표시 및 섭취 권장량만을 정하고 있어, 강제적인 규정보다는 적당한 섭취를 위해 카페 인의 이해.....