[차이야기] 나라별로 다른 커피 맛

나라별로 다른 커피 맛현재 전 세계에 존재하는 국가의 3분의 1가량이 커피를 재배하 고 있다. 이들은 대부분 북회귀선과 남회귀선 사이에 위치한다.

이 중 커피 생산량 상위 10개국을 포함해 독특한 풍미로 사랑받 는 몇 개국의 대표 커피를 알아본다. 커피를 이야기할 때 가장 먼저 떠올리게 되는 나라는 브라질. 19 세기 중반부터 세계 최대 커피 생산국의 위치를 지켜온 브라질 은 아라비카종이 커피의 80％를 차지한다.

버터 향과 밀크초콜 릿 향, 견과류 향을 내는 낮은 산미가 특징이다.  격차가 크기는 하지만 브라질에 이은 세계 2위의 커피 생산국 은 베트남이다.

대부분 저품질의 로부스타종이긴 하지만, 전 세 계 커피의 15％를 생산하고 있다. 이 때문에 우리에게는 인스턴 트식 커피가 많이 알려졌다.

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