[차이야기] 달콤한 설탕에 숨겨진 이야기, 차의 단맛을 주는 설탕과 노예 무역

달콤한 단맛의 설탕의 역사 누구나 단맛에 쉽게 빠진다. 세계인을 혀의 노예로 만든 설탕은 인류 역사의 어두운 면과 종종 함께 했다.

돈 많은 귀족들의 사치품에서 노예무역 중심에 선 설탕의 파란만장한 역사 속으로 들어가 보자.  설탕, 사치품에서 필수품으로 거듭나기 설탕의 원료는 사탕수수나 사탕무다.

사탕무로부 터 설탕을 제조하게 된 때가 19세기 후반인 것을 감 안한다면 설탕의 역사는 주로 사탕수수와 연관돼 있다. 사탕수수는 기원전 8000년 서태평양 뉴기니 에서 처음 재배됐다.

기원전 4세기, 태평양을 건너 온 사탕수수는 인도에서 처음 설탕 결정체로 만들 어졌다. 이후 사탕수수는 중국, 페르시아, 이집트 의 통상로를 통해 서양에 전해졌다.

유럽은 설탕의 존재를 11세기 말 시작된 십자군 전 쟁 때 비.....