우리에게 다이어트 식품(?)으로 많이 알려진 고구마는 베타카로틴이라고 불리는 항산화제가 풍부하며, 특히 아이들의 신체 발달에 중요한 비타민A 수치를 높이는데 매우 효과적이다.
이번 포스팅에서는 고구마의 모든 것을 파헤쳐보려고 합니다. 고구마가 우리 몸에 얼마나 좋을까?
영양성분부터 보관방법까지 고구마의 영양성분 분석 고구마의 칼로리를 보면, 100g당 147kcal로 즉석밥 100g기준 대략 150kcal과 비슷하다. 이것은 생고구마와 비교한 것이기에 굽(188kcal)거나 찐고구마(163kcal)와 바 교하면 쌀밥의 칼로리를 웃도는 수치이다.
또한 탄수화물 함량이 주요 구성 요소 중 상당 부분을 차지하며, 감자에 비해 GI수치가 낮아 혈당 수치를 천천히 올리기 때문에 당이 지방세포로 전환되는 과정이 억.....
