인천 토박이가 추천해 준 고기집, 이정 생갈비

서울을 비롯 수도권 내에 빼곡하게 몰려있는 도시들. 대부분이 차로 1시간도 안 되는 거리지만 왠지 서울 촌놈들에게는 회사, 학교, 집이 아닌 이상 심리적으로는 부산보다 먼 곳이다.

나에게는 인천도 그러한 곳 중 하나. 공항과 차이나타운은 여러번 가봤지만 정작 인천 시내는 낯선 미지의 땅이었다.

굉장히 미안한 일이지만 인천이나 경기도 친구들은 기꺼이 서울로 약속을 잡아주는데 생각해보니 난 그런 적이 별로 없더라. 어느 날 친구에게 이 이야기를 하니 이제 알았냐는 타박과 함께 말 나온 김에 인천으로 놀러오면 제대로 된 고기를 먹여주겠다는 제안에 여행 가는 기분으로 길을 나섰다.

(절대 고기 때문만은 아니다.) 1호선 만수역 먹자골목에 위치해 있는 이정 생갈비. 가게에서 직접 고기 작업을 하여 돼지는 물론 한.....