만두가 서비스로 나오는 노포 냉면집, 원산냉면

청주에서의 마지막을 어떤 음식으로 마무리해야 하나. 유명한 해장국집, 매운 만두로 유명한 곳, 청주 사람이라면 모르는 이가 없다는 유서(?)

깊은 분식까지 후보들은 많다. 그런데 어제 삼겹살 거리를 갔을 때부터 뇌리에 계속 맴돌던 음식이 있었다.

여름에는 생명줄과도 같고 겨울에는 별미로 생각나는 냉면. 이제 좀 시원해졌나 싶었다가 도로 치솟은 낮 기온도 한 몫을 했을까.

이 여름이 가기 전, 냉면을 먹어야겠다. 목표하는 바를 정했으니 이제 식당만 찾으면 되는데, 청주에는 냉면집 컨셉이 다양하다고 해야 할까.

옛날식 시장 햄버거와 냉면을 함께 먹는 곳도 있고, 돈까스를 냉면에 올려 먹는 돈냉을 판매하는 지역 내 프랜차이즈도 있어 신기하다. 생각보다 많은 후보군에 살짝 당황했지만, 내가 선택한 곳은 원산 냉.....