[프랑스/화이트] 사바냥 레센시엘 Savagnin L'essen ciel (한남동/라핀부쉬/LafineBouche/페어링)

1. 와인스펙 *와인이름 : 사바낭 레센시엘 (Savagnin L'essen ciel) *생산지역 : 프랑스/쥐라* *와인품종 : 사바냥 *와인도수 : 13.8도 * 쥐라의 위치 2.

와인관련 배경 생산지인 쥐라는 부르고뉴(샤르도네 품종)으로 유명한 동네의 옆에 있으며, 스위스와 매우 가까이 위치하고 있다. 사바냥은 이 지역 품종 중 하나인 화이트이며, 늦게 자라는 것이 특징(만생종)이다.

그리고 오랫동안 숙성했을 때 산도가 높다. 3. 와인 맛 당도 : 산도 : 타닌 : 바디 : 4.

함께하기 좋은 음식(or 함께한 음식) 함께한 음식 한남동에 위치한 '라빈부쉬(La fine Bouche)'에서 식사를 하며 와인을 함께 주문했다. 함께한 음식은 당연히 프랑스 .....