건강에 큰 도움을 주면서도 호불호가 아주 극명한 음식이 있는데요. 오늘 알아볼 레드비트가 그렇습니다.
레드 비트 집을 보면 아주 선명하면서도 밝은 빨간색이 예쁘기까지 한데요. 이 레드비트는 만능 야채라 불려도 좋을 정도로 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있고 무기 질산염과 강력한 항산화 성분이 아주 많아 슈퍼푸드로 불리기도 합니다.
레드비트 하면 아주 선명한 빨간색이 떠오를 텐데요. 이 빨간색이 우리 몸에 강력한 항산화제 역할을 합니다.
이 색은 베타시아닌이라는 식물 화합물 때문인데요. 강력한 산화 방지제 역할을 해 활성산소를 제거해 세포가 손상되는 것을 막아주고 염증을 감소시키거나 암을 예방하는 데 좋은 효능을 합니다.
그리고 베타인이라는 성분도 함유되어 있는데요. 이 성분이 혈관에 혈전이 쌓이는 것.....
