유화제는 당뇨병 위험을 증가시킬 수 있습니다.

과학자들은 초가공 식품에서 발견되는 7가지 특정 유화제를 섭취하면 제2형 당뇨병 발병 위험이 높아질 수 있다는 사실을 발견했습니다.초가공식품 섭취는 암, 인지 기능 저하, 체중 증가 등 다양한 건강 상태와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.또한, 이전 연구에 따르면 초가공 식품에서 흔히 발견되는 식품 첨가물인 유화제가 특정 유형의 암과 관련이 있을 수 있다고 합니다. 이제 란셋 당뇨병 및 내분비학에 발표된 새로운 연구에 따르면 특정 유화제가 제2형 당뇨병의 위험을 높일 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.과학자들은 NutriNet-Santé 연구에 참여한 104,139명의 프랑스인을 조사 대상에 포함시켰습니다.

참가자들은 자신의 라이프스타일과 사회 인구학적 데이터, 건강 상태, 식습관에 관한 설문지를 작성했습.....