안녕하세요 지난번 감자볶음에 이어서 같이 한상 올렸던 두부조림 이에요 ! 두부는 어떻게 먹어도 맛있지만 양념 올려서 졸여먹으면 밥 두공기 뚝딱 아닙니까 ????
바아로 시작해볼게요 :: 재료 :: 두부, 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 후추, 소금 기본적인 양념들과 두부만 있으면 가능 ! :: 요리과정 :: 일단 두부를 먹기좋게 잘라줘야해요 저는 늘 두부를 그냥 통 안에서 잘라요 ,, 물기도 많고 고정이 힘들어서 저렇게 자르면 편하더라구용 ?
썬 두부를 키친타올 위에 올려주고 물기를 빼주세요 그러고는 소금을 살짝만 윗면에 뿌려주면 구우면서 부서짐을 조금 방지할수있어요 어짜피 양념 올릴거기때문에 많이 뿌리지 마세용 물기가 빠지고 소금 간이 배기는 동안 양념장을 만들어줄게요 물 4큰술, 맛간장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추•통깨 살짝 넣고 슥슥 섞어주시면되고 다진파나 매콤한거 좋아하시는 분들은 다진고추 넣으셔도 돼요 ! * 물을 넣는 이유는 간장만 넣고...
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