음식점 창업, 소자본창업, 식당 자영업 운영시 필요한 스마트한 관리자(점주 매니저) 에 대해 알아보자. 1. 유능한 매니저의 자질과 특성. 1.
믿을 만하며 잘 교육되어 있음 2. 회사의 목표를 함께 추구함 3.
주인의식을 가지고 근무함 4. 자부심 5.
문제해결자 6. 문제제기자.
혁신자 (다른사람의 말에도 귀를 기울임) 7. 영업에서 사소한 것에도 노력.
기본에 충실. 8. 습관화된 일관성 9.
에너지 소유 (열정을 다른 쪽에 쏟아 붓지 않음) 10. 새로운 체계에 대한 수용력 11.
확고한 의지를 가지고 잘못된 것과 타협하지 않음 12. 매출 및 수익 목표를 달성하고자 함 13.
중요한 것을 강조해서 반드시 얻는다 14. 시급제 직원으로 일하는 것이 아니라, 코치로 일한다. 15.
큰 그림을 본다. 사람이 기업을 만든다. 16.
노련하게 대응한다. 17. 타협하지 않을 것에 대해 확실히 안다. : 품질, 서비스, 청결, 안전, 보안, 고객 중심, 다양성, 커뮤니티에 공헌, 18...
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