오랜만에 글을 쓴다. 어떤 결과에 대해 정확한 수치적 결과를 확인하고 이야기 하는 것을 좋아하는 편이라..
네이버플레이스 변경 후, 2개월간의 매출추이와 변화를 지켜보았다. 개인적인 그 결과를 공유해보도록 하겠다.
현 매장 컨디션~!!!! 한 지역의 맛집과 동업하여 오픈하였다.
지역내에서는 맛집으로 운영중이나, 타지역 진출시 모두 실패 하였다고 한다. 이전 한 가맹점(?)
과 한쪽은 소스 납품 / 한쪽을 프랜차이즈 전개의 조건으로 진행하였으나, 프랜차이즈 전개 하는 쪽이 별다른 진전이 없어서 헤어진 상황이었다. 이에, 같은 조건으로 프랜차이즈 전개쪽의 진입을 검토하였다.
프랜차이즈 전개를 위한 정확한 매장 수치가 필요하였다. 당시, 본점매출 6~8천대 / 식자재비 20후반~30초반이라 하였다.
(가맹매출 2~3천대) 이에, 직접 매장을 오픈하고 확인하기로 하였다. 정확한 수치만 확인되고, 프랜차이즈 가능 수치로 조정된다면 어느정도 가능성이 있어보여, 진행하였다.
도면/식자재리스트/레시...
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2개월결과공개
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스마트플레이스
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알아야
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원데이부트캠프
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월매출
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월매출6천이하
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