폐업 직전에서 8개월만에 1억 매출 달성한 매장 이야기를 해볼까 한다 1. 당시 매장 상황~!!
오픈한지 2년정도 된 매장으로 오픈초기 6000~7000만원이었다 (최대매출 7월 8400만) 돼지고기집으로 평수는 약 60~70평정도이다 상권은 좋은 상권이었으나, 일하는 사람을 구하기는 어려운 상권이었다 인원관리 문제로 인해 2번정도 4천만원대의 매출을 나왔으며 12~1월 문을 닫고 영업하지 않았다 이후, 다시 영업을 재개하여 2~6월 1200~6400만원의 매출을 달성하였다 하지만 7~8월 다시 영업중지!!! 이유는 역시 직원 문제 였다 . .
이때 의뢰를 받고 해결해나가는 과정을 포스팅해 보도록 하겠다 2. 분석과 계획 다행히도 해당매장의 상권은 잘 알고 있기에 바로 매장 분석을 진행했다 매출 (오픈 이후 매출 외) 손익계산서 (원가 / 인건비 / 임대료 외) . .
좋은 상권에 좋은 위치였기에 임대료가 꽤나 높았다 영업을 하지 않는 것은 사업주에게 매우 큰 손실을 주었다 . . ...
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