음식점창업, 소자본창업, 홀 매니저 서비스 매니저의 업무에 대해 알아보자. 사업주라면 이들보다는 잘 알고 교육할 수 있어야 한다.
시간대 별로 나누어 업무를 진행하는데, 살짝 엿보도록 하자!!!! 1.
홀 매니저, 서비스 매니저의 하루!!! 기본계획!!!
이다 가보자!!! 시간대별!!!!
홀 매니저의 업무!!! 09:00-10:00 사무업무 & 주방 의사 소통 1.
고객 출입 동선으로 출근 외부 1차 둘러본다 - 계단, 내.외부 포스터, 현수막, 쓰레기장, 화단, 길가, 벤치 , 재털이 등 청결상태 확인하여 오픈 조 직원들 디렉션 줄 수 있도록 함. - 조리 매니저와의 커뮤니케이션. - 도시락/ 예약전화/ 오픈 특이사항 등. - 메일확인, 아침 미팅 준비. - 고객의 소리 확인 답신/ 본사 전달사항 체크 게시 - 피믹스 출력 → 오늘 판매 중점 메뉴와 프로모션 계획 체크 - 어제의 업무 사항, 프로모션 실적 , 매출목표 달성률, 객단가, 서비스 , 칭찬, 코멘트 등의 미팅 내용 준비 ...
#
고객과
#
알고
#
알아보자
#
움직임에
#
음식점창업
#
이들보다
#
있어야
#
적음은
#
중요하지
#
중요한것은
#
직원에
#
한다
#
않다
#
실행할수
#
시간대별
#
근무인원의
#
당연히
#
대한
#
대해
#
마음이다
#
많고
#
많이
#
매니저의하루
#
사업주라면
#
서비스매니저
#
소자본창업
#
홀매니저
![2TV 생생정보 1986회 [전설의 맛] 30년 전통 시래기 코다리조림, 우리엄마의 비법양념! 김포 대표 코다리 박서방네 코다리](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDAyMTVfMTYz/MDAxNzA3OTk4MDQ0MDI5.fdoVNtAh05Xmkz-J_g-9hjpLyTrlfSptVKUnwwb48I8g.fvk30SqCTSYdGsG6ka-ZW4rrEe1AdFacl52dPynnuckg.PNG.sksnal2selfmade/KakaoTalk_20240215_151231707.png?type=w2)
