일반적으로 GI 지수에 대해서는 많이 알고 계시는 듯한데, GL 지수의 개념에 대해선 아직까지도 생소하게 느끼시는 분들이 많은 신 듯 해요. 그래서 이번 포스팅에서는 GI 지수와 GL 지수 개념을 이해해 보고, 더 나아가서 당뇨 예방에 좋은 GL 지수 낮은 과일 10가지와 혈당을 팍팍 끌어올리는 GL 지수 높은 과일 10가지를 알아보기로 할게요.
GI 지수와 GL 지수 개념 탑재하기 GI 지수란? GI 지수란 혈당지수라고도 하며, 어떠한 식품 100g을 섭취했다고 가정할 경우 얼마나 빠른 속도로 소화되어 혈당의 농도를 증가시키는지를 0~100 의 수치로 나타낸 값을 말합니다.
즉, 혈당지수가 높은 식품일수록 섭취 후 포도당 농도를 빠르게 상승시키죠. 일반적으로 GI가 55 이하이면 저혈당 식품이라고 말하고, 70 이상인 식품은 고혈당 식품이라고 정의해요.
GL 지수란? 이에 반해 GL 지수는 GI 지수에 해당 식품을 평소에 얼마나 많이 먹느냐를 반영한 값을 말합니다.
그러므로 G...
원문 링크 : 당뇨 예방에 좋은 GL 지수 낮은 과일 10가지
