브로콜리 새싹 이야기..슈퍼푸드의 슈퍼푸드

이 글은, 식물이 가지고 있는 약용 성분에 관심이 많아 여러 경로로 나름 알아보고 정리한 내용입니다. 오류가 있거나, 잘못된 정보가 있을 수 있습니다.

참고용이며, 혹시라도 그런 부분이 있으면 과감하게 말씀주십시요. 〔이 포스팅에는 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생시 수수료를 제공받는 광고가 포함되어 있습니다.〕

웰빙과 건강에 대한 관심이 높아지면서 ‘슈퍼푸드(Superfood)’라는 단어를 자주 접하게 됩니다. 그중에서도 브로콜리(Broccoli)는 타임지와 하버드 의대가 선정한 10대 '슈퍼푸드'로 잘 알려져 있지만, 씨앗에서 발아 후 단 3일 된 어린 브로콜리 새싹이 아주 아주 특별하다는 사실은 잘 알지 못하고 있는 거 같습니다.

왜 3일 된 '브로콜리 새싹'일가요? 왜 특별할가요?

브로콜리 핵심 성분. 설포라판 브로콜리의 핵심성분은 설포라판(Sulforaphane)입니다.

설포라판은 항암, 항염, 항산화, 노화방지, 피부건강 개선, 해독작용 등 너무 많은 기능이...