안녕하세요. 제철 맞아 살이 통통하게 오른 응디에요 :) 새우는 딱딱한 껍데기로 쌓여있는 갑각류에요.
바닷물에서 흡수한 석회로 딱딱한 껍데기를 만드는 데, 이 껍데기를 주기적으로 벗어요. 이 과정을 탈피라고 하죠.
탈피 직전에 이른 갑각류가 살이 제일 통통하게 오르고 맛도 뛰어나요. 가을 새우가 딱 탈피 직전에 이르러 살이 차오를 만큼 차올라 맛이 좋죠.
겨리랑 응디는 술먹을 건수 잡으러 천안시 농수산물도매시장으로 출동했어요. 크기랑 가격 문의하면서 33번 남해수산에 도착했습니다.
협찬, 제공, 할인 아무것도 없었고요. 그냥 단골 인증입니다 ㅎㅎ 1Kg당 가격은 제가 본 가게 전부 동일했어요.
다만 사이즈에서 차이가 있었는데, 역시 제가 갔던 곳이 사이즈가 제일 컸네요. 근데 이건 그날 그날따라 다를 수 있기 때문에 농수산물도매시장 방문하시면 여러 곳 보시면서 비교해 보시면 좋을 것 같아요.
구경하는 재미도 쏠쏠하니까요~ 제가 간 날은 1kg당 30,000원이었고요. 제가 태어나서 ...
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원문 링크 : 새우철 생 새우회, 에어프라이기 새우 소금구이
