안녕하세요. 다이어터 응디에요 :) 다이어트하면 닭가슴살 닭가슴살하면 다어이트죠.
제가 다이어트의 시작을 망설이거나 포기하는 이유중 하나가 바로 닭가슴살이에요. 퍽퍽한 닭가슴살이 너무 물리더라고요.
단백질 섭취를 안할 수 없으니, 맛있게 먹는 법을 알아보다가 편스토랑 어남선생의 퍽퍽한 닭가슴살 촉촉하게 굽는법을 알게됐어요. 정말 촉촉한지 바로 시도해볼게요.
첫번째. 키친타올로 닭가슴살 물기 제거하기 두번째.
손가락 두께정도로 닭가슴살 반 갈라주기 세번째. 국민시즈닝 허브솔트를 뿌려줬어요.
(소금, 후추만 뿌려도 충분해요) 네번째. 달궈진 팬에 버터 녹여주기 (강불에서 버터는 타기 때문에 중불유지!!)
다섯번째. 버터가 다 녹으면 팬 위로 닭가슴살 올려주기 이때!
구워지면서 오그라들기 때문에, 꾹꾹 눌러주면서 구워주기 여섯번째. 버터가 타지않게 중불을 유지하면서, 앞,뒤로 3분씩 구워주기 일곱번째.
휘휘 돌려서 버터향 입히기 여덟번째. 불끄고 뚜껑을 덮어서 1분 뜸들이기 완성!!
정말...
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원문 링크 : 어남선생의 퍽퍽한 닭가슴살 촉촉하게 굽는 법
