우엉은 아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소입니다. 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진해서 다이어트에 좋다는 우엉 !.
하지만 가정에서 쉽게 만들어 먹지는 않았습니다. 일단 단독 반찬으로 하기에는 뭔가 없어 보이고 (?)
또 요리방법도 거의 비슷해 맛도 그닥일것 같고, 채소라서 아이들이 싫어한다는 이유로 ~ 고작 우엉은 김밥쌀때 김밥 속재료로 아삭아삭한 우엉이 들어가고, 또 그것도 이미 시중에 나와있는 조림된 우엉으로 구매를 해서 사용해 우엉 본연의 맛을 잘 알지는 못합니다.우엉 이 이렇게 좋고 활용도가 높으며 맛난 채소라는걸 요리교실에서 우엉조림을 하며 알았습니다 . 시중의 중국산 우엉으로 조린 쫀든쫀득 쫀드기같은 맛에 익숙했는데 이건 아삭한 식감에 맛도 향도 그리고 여러가지 모양도 너무 좋아 (마치 잡채같아) 두번 놀라며 배웠습니다.
우엉 효능 1) 혈액을 깨끗하게 합니다 우엉은 혈액에서 독성을 제거하여 (중금석등 안좋은 물질) 피를 ...
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