아산 : 신용화동 송가네이베리코

우리 집 단골 식당이 확장 이전을 했다고 해서 재오픈한 송가네 이베리코를 방문했다 송가네이베리코 충청남도 아산시 온화로 97 신용화동 아프리카 사거리에서 CU 편의점 골목으로 들어가면 바로 있다! 영업시간은 16시부터 새벽 2시까지!

테이블이 다섯 개 있는데 6인 테이블이라 넓직넓직하니 좋다 가운데 돌판도 아주 마음에 든다 달궈지는데 시간이 조금 걸리니 오자마자 켜는 게 좋다 이베리코는 스페인 토종 돼지의 품종으로 스페인에서는 주로 하몽을 생산하기 위해 사육한다고 한다 우리가 흔히 먹는 돼지보다는 향이 더 진하며 살코기에 마블링이 있으며 지방 함량도 더 높다도 한다 이베리코는 세 가지 등급으로 나뉘는데 최고 등급인 베요타로 사용하신다고 사장님께서 자신 있게 보여주셨다 홀 직원 없이 셀프로 운영되는 식당이다 고기랑 반찬은 셀프로 가져다 먹고 사이드 메뉴인 식사류만 주문하면 된다 한 접시에 만삼천원 통일로 원하는 부위를 골라서 가져가면 된다! 셀프바 반찬도 다양한 종류가 있지만 밑반찬 ...

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