10월이 되면 #환절기 라 감기에 걸리기 쉬워요. #목감기에좋은음식 중 편하게 마실수 있는건 #생강청 입니다.
저희 가족은 이렇게 만들어두고 겨울내내 먹어줍니다. 이병저병에 나누어 담았는데 ㅎㅎ 생각보다는 양이 ㅋㅋㅋ #레몬생강청 하고 #계피생강청 등 약간 재료를 달리해서 만들었어요.
매년 10월쯤이 햇생강이 나오는데요. 저는 늘 주문하는 #안동생강 으로 #생강청만들기를 합니다.
이번에는 #생강 5키로 구매했어요 넉넉하게 5.5키로를 주셨다고 하네요. 정말 수분가득하고 통실통실한 생강입니다.
보통 #생강껍질까기 하려면 물에 담궈두는데요. 요즘 나오는 생강은 수분이 많아 그대로 바로 까도 잘 까져요.
바닥에 ㅋㅋ 비닐을 미리 깔아놓고 도란도란 이야기를 나누며 깝니다. ㅋㅋ ㅋㅋㅋ 한참 까고 까고 또 까도 5키로의 양은 무시못할 양 입니다.
이쁘게 까고 나니 뽀얀속살입니다. 예쁘게 씻고 물기를 제거해줍니다.
바로 썰기 시작해야하나 ㅋㅋ 퇴근하고 혼이 쏘옥 빠진 관계로 ㅎㅎ 며칠간 냉장고...
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원문 링크 : 생강청만들기 목감기에좋은 음식
