진로를 늦게 정하고 요식업계 취업을 준비하면서 가장 막막했던 건 실무 경험이 전혀 없다는 점이었어요. 자격증 하나라도 따서 이력서를 채우고 싶은 마음에 시작한 대구 한식 조리사 자격증 과정, 3개월간의 솔직한 경험담을 공유해봅니다.
대구 한식 조리사 자격증 취득 전, 이게 제일 걱정이었어요 요리를 해본 적이 거의 없는 상태에서 과연 자격증을 딸 수 있을까 하는 불안감이 컸어요. 특히 한식조리기능사는 실기 시험에서 주어진 시간 안에 완벽한 요리를 완성해야 하는데, 칼질도 서툴고 불 조절도 모르는 상태였거든요.
코리아요리아트아카데미 대구점에 상담받으러 갔을 때도 "정말 비전공자도 가능한지" 여러 번 물어봤던 기억이 나요. 상담 선생님께서 보여주신 커리큘럼표를 보니 기초부터 차근차근 배울 수 있게 구성되어 있더라고요.
칼 잡는 법부터 시작해서 기본 썰기, 조리법 순서대로 진행되니까 조금 안심이 됐어요. 무엇보다 소수정예로 운영해서 강사님이 한 명 한 명 봐주신다는 점이 마음에 들었습니다....
