제과제빵 분야로 진로를 정한 학생들이 가장 먼저 고민하는 것은 원하는 학교에 어떻게 진학할 수 있는지다. 단순한 레시피만이 아닌, 체계적 실습과 기본기가 실력의 핵심이라는 것에 주목한다. 오늘은 대구 제과제빵 고등학교 진학을 목표로 코리아요리아트아카데미에서 입시 준비를 시작한 이태연 수강생의 성장 이야기를 소개한다. “좋아하는 제과제빵을 진로로 만들고 싶었어요”라는 마음으로 시작한 그는 어릴 적 집에서 빵과 디저트를 만들어 보던 추억을 떠올리며 전문 교육의 필요성을 느꼈다. 특성화고 입시를 준비하며 실력과 포트폴리오를 함께 갖추려는 환경을 찾았고, 결국 코리아요리아트아카데미에서 본격적인 준비에 나섰다.
수강생이 꼽은 최대 강점은 체계적인 수업 방식과 다양한 경험을 쌓을 수 있는 환경이다. 단순히 레시피를 따라 만드는 것이 아니라 기본기를 다지고 실습 경험과 작품 완성도, 제과제빵에 대한 이해도를 함께 준비해야 한다고 본다. 학원은 현재 실력과 목표에 맞춰 단계적으로 수업을 진행하며 입시 준비에 필요한 부분을 하나씩 채워나가도록 돕는다. “강사님과 멘토님의 세심한 관리 덕분에 성장할 수 있었어요”라는 말처럼, 부족한 부분도 놓치지 않고 세세하게 지도하며 피드백을 통해 자신감을 키울 수 있었다.
또한 입시 이후의 효과도 크다. 대구 제과제빵 고등학교에 진학한 후에도 기본기와 실습 경험이 큰 도움이 되었고, 새로운 메뉴를 빠르게 배우며 이해도가 높아졌다. 기초 반죽부터 완성도와 작업 순서, 위생 관리까지 미리 경험한 것이 학교 생활에서 큰 자신감으로 이어졌다. “제과제빵을 좋아하는 마음이 진짜 목표가 되었어요”라며 이 수강생은 코리아요리아트아카데미의 시간이 입시 준비를 넘어 미래 진로를 확신하게 만든 경험이었다고 말한다. 현재 제과제빵에 대한 열정은 전문 파티시에라는 목표로 점차 다가가고 있다. 대구 지역에서 제과제빵 진로를 고민하는 이들에게도 현재 경험이 얼마나 중요한지 보여 주는 사례다. 코리아요리아트아카데미는 학생별 목표에 맞춘 입시 준비와 실무 역량 성장을 함께 돕고 있다.
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대구제과제빵고등학교
