가산디지털단지의 짜장면 맛집 백스키친을 찾아간다. 간짜장보다 짜장면이 더 맛있다는 신랑님의 말에 호기심이 커져 토요일 점심에 인근 빌딩 사이의 맛집을 둘러보다 발견되었다. 첫인상은 자스민차와 짜사이가 나오고, 초행인 중국집은 바로 조리해주는 간짜장을 권하는 곳으로 유명해진다. 이집의 간이 짜짠 편이지만 짜장면의 맛이 더 진하게 다가와 기대를 모은다. 간짜장을 먼저 주문해보니 간이 의외로 쎄고 춘장향과 감칠맛이 돋보이며, 달달하고 짭잘한 맛이 강하게 느껴진다. 볶음밥도 함께 시켜보니 향긋하고 달달하게 달궈낸 맛이 나고 짜장소스의 풍미가 또렷해 입맛을 끌어당긴다.
짬뽕은 옛날식 스타일로 매운맛은 맵찔이의 한계점 정도였지만 감칠맛과 국물의 간은 여전히 힘이 있다. 중간에 주문을 바꿔 짜장면 두 그릇과 볶음밥의 맛을 비교하며 즐겼고, 남은 짜장소스에 공기밥 반 그릇을 비비면 간이 딱 맞아 입맛에 잘 맞는다는 평가가 내려진다. 토요일 반근이 익숙해진 가족 구성원은 주말 점심을 즐겁게 마무리하고, 포장도 깔끔하게 가능하다고 확인한다.
가게는 대륭테크노타운 8차 1층에 위치해 있으며, 코스 메뉴가 2만원대부터 시작하고 반반 미니안주 메뉴도 있어 토요 점심 식사나 주말 모임에 적합하다는 점이 강조된다. 쟁반짜장을 1인분으로도 조리해 주는 등 다양한 선택지와 함께, 짜장면의 진한 풍미를 찾는 이들에게 추천된다. 주말 점심을 찾는 이들에게 한 번쯤 들러볼 만한 곳으로, 짜장면의 깊은 맛과 함께 불맛이 살아 있는 볶음밥의 매력도 놓치지 않는 곳이다.
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원문 링크 : 가산 짜장면 맛있는 중국집 - 백스키친
