순아 멸치 액젓으로 미역국 끓이기

현대에는 슈퍼에서 평준화된 양념을 사 먹게 되었지만 예로부터 장맛은 그 집안을 대표하는 맛으로 자리 잡아왔어요 이제 순아 액젓으로 그 집안에 비밀 장으로 사용해 보세요. 그럼 오늘은 순아 멸치 액젓으로 미역국을 끓여 볼게요.

소고기 200그램 정도를 준비하여 참기름에 볶아주다가 물에 불려서 깨끗이 씻은 미역과 함께 볶아줍니다. 볶아준 미역과 고기에 물을 부어 팔팔 끊인 후 순아 멸치 진액젓으로 간을 맞춰 먹으면 맛과 건강을 한 번에 잡아 줍니다.

저염으로 발효시킨 꿀색 순아액젖은 발효과정에서 풍부한 단백질과 아미노산을 제공하여 우리 몸의 세포에 좋은 영향을 줍니다. 순아 액젓갈은 여러 음식에 넣어 우리 입맛을 잡아 줍니다.

국물요리, 찌개 요리, 소스, 반찬 등에 사용하여 입맛을 당기게 합니다. 간장, 소금의 대체용으로 사용하시면 됩니다.

또 간장과 순아 액젓을 1 대 1로 섞어서 양념에 사용하시면 맛간장의 역할을 톡톡히 합니다. 해남 아짐이 추천한 순아 멸치 액젓과 갈치 액젓을 떨...