안녕하세요, 도전인생입니다. 날이 추워져 겨울이 되면 육지의 식물과 동물은 빛이 바래고 떨어지고 움츠러드는데 바다는 그 반대로 먹거리가 더욱 풍성해지는 것 같습니다. 3면이 바다인 우리나라는 세상 그 어느 나라 못지않게 해산물 먹거리가 풍성하지요.
얼마 전 뉴스를 보니 우리나라에서는 푸짐히 쌓아놓고 먹다먹다 남기기도 하는 '굴'이 유럽에서는 정말 최고급 식재료로 한 첨씩 아껴먹는다고 하니 해산물이 풍부한 우리는 정말 이점에서는 축복받은 것 같습니다. 계절마다 그때에 가장 맛있는 해산물이 있다고 하는데 봄이면 도다리, 주꾸미, 여름이면 민어, 갯장어, 농어, 밴댕이, 가을이면 전어, 대하, 전갱이, 대하, 꽃게, 낙지, 겨울이면 광어, 명태, 과메기, 도미, 굴, 대방어 등이 유명하지요.
개인적으로 회는 많이 먹어보았으나 문어는 상대적으로 많이 먹어보지 못했고, 또 맛있게 먹어본 적이 손에 꼽습니다. 그만큼 문어는 귀하고, 비싸고, 맛있게 하기가 어렵기 때문이지요.
이런 문어를 맛있게...
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