드디어 찾았습니다. 평양냉면의 ‘깨달음’을 아내에게 선물하고 싶었던 그동안의 나날들, 이 청계산맛집 '평양식객' 북한 전통요리 전문점에서 이 3번째 도전은 성공으로 끝났습니다.
“이 평양냉면이라면 나도 좋아할 수 있겠다” 라는 아내의 한마디, 그 순간 국물의 시원함이 여름 한낮의 열기를 단번에 쓸고 갔지요. 청계산맛집 평양식객은 북한 전통요리 전문점으로, 물냉면·비빔냉면·녹두지짐이 모두 탄탄합니다.
평양냉면을 처음 접하는 분, 동행의 입맛을 설득해야 하는 분께 강력 추천합니다. 왜 하필 ‘청계산맛집 평양식객’인가 청계산입구맛집을 찾다 보면 간판만 번지르르한 곳도 많지만, 평양식객은 딱 들어서는 순간부터 공기가 다릅니다.
놋그릇의 묵직함, 주방에서 끓고 식는 육수의 온도 차가 만들어내는 그 은근한 냄새, 벽면에 놓인 북한 전통요리 사진들까지—여긴 ‘북한 전통요리 전문점’이라는 말이 빈말이 아니었습니다. 반찬은 간이 세지 않아 메밀향과 육수 맛을 해치지 않고, 고객 서비스는 조용하지만 ...
