"시원하고 부드러운 맛 옛날 중국집 우동 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
평소에 짬뽕을 좋아하긴 하지만 비 오는 날은 왠지 우동이 더 당기는 날이 많더라고요. 요즘 우동하면 거의 일본식 우동이나 옛날 기계 가락국수를 떠올리는 편이죠.
요즘 옛날 기계 우동집들이 많이 생겼더라고요. 예전에 대전역에 잠깐 멈췄을 때 먹던 기계 우동 진짜 맛있었는데 기차 언제 출발하나 힐끗힐끗 눈치 보며 먹어서 더 맛있었던 거 같아요.
하지만 제가 비 오는 날 즐겨먹는 우동은 바로 중국집 우동! 중국집 우동은 한국식 중화요리로 중국집에서 하는 곳도 있고 안 하는 곳도 있는데 옛날 중국집 우동 스타일로 맛있게 만들어봤어요.
저에게는 추억의 음식 중 하나! 홍합과 오징어가 듬뿍 들어가고 계란과 야채가 시원한 맛을 내는 중국집 우동 만들기 옛날 중국집 우동 만들기 (2~3인분) 배추 4장, 청경채 2개, 표고버섯 2개 대파 1/2개, 당근 1/5개, 애호박 1/5개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 양파...
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