소라삶는법 소라 삶는 시간부터 소라 내장 손질법까지 숙회 만드는 법

"집에서 맛있게 소라 삶는법 소라 숙회 만들기 소라 삶는 시간부터 내장 손질법까지 자세하게" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

집에서 해산물을 이것저것 직접 손질해서 먹는 편인데 간단한 술안주로 가장 좋아하는 것 중 하나가 바로 소라 숙회나 고둥 숙회에요. 동해에는 백골뱅이 남해는 뿔소라 사시사철 구하기 쉽고 맛도 좋은 참소라까지 사실 참소라도 이름은 소라지만 고둥과 피뿔고둥이에요.

아무래도 고둥 종류다 보니 침샘에 미량의 독소가 있어 잘못 먹을 경우 구토나 어지럼증을 일으킬 수 있는데 제대로 침샘을 제거해 주면 안전하게 먹을 수 있습니다. 참소라는 양식 자연산 모두 유통되고 있고 소라 먹는 법으로는 대표적으로 소라회와 소라 숙회를 들 수 있는데 소라 침샘 제거와 먹을 수 있는 소라 내장 부위 등을 소라 손질법을 자세하게 포스팅해보겠습니다.

집에서 쫄깃쫄깃 소라삶는법! 소라 손질법을 비롯 왕우럭조개, 백골뱅이, 뿔소라 손질법과 삶는법 등 포스팅은 아래 글 참고하시면 좋아요. https:...