"깔끔하게 시원한 동태탕 레시피 청어알 넣은 동태탕 끓이는법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
요즘 날씨가 쌀쌀하니 따끈한 국물이 생각나더라고요. 대학생 때 선배들이나 친구들과 가장 많이 먹던 소주 안주 중에 하나가 바로 알탕이나 동태탕이었는데요.
우리나라에 생태가 잡히던 시절에 동태는 정말 저렴했거든요. 고추기름 둥둥 띄운 세숫대야 같은 큰 냄비에 가득 끓인 동태탕도 아주 저렴해서 동태탕에 계속 육수 넣고 두부만 추가해서 소주를 여러 병 비웠던 기억이 있어요.
아직도 큼직한 세숫대야 같은 냄비에 동태 기름이 둥둥 떠있는 푸짐한 동태탕은 종종 생각나는 맛입니다. 그 덕에 요리를 잘 모르던 자취 시절 처음으로 끓였던 생선 탕도 동태탕으로 기억합니다.
올봄에 청어알을 냉동해 놓은 게 있어 청어알을 넣고 시원하고 깔끔한 동태 알탕을 끓였어요. 된장으로 구수하게 깔끔하고 시원한 동태탕 레시피는요~ 우선 동태 손질부터 해야겠죠?
마트에서 파는 동태는 보통 내장이 아예 제거돼있거나 내장 통째로 ...
#
동태알탕
#
동태알탕끓이는법
#
동태탕
#
동태탕끓이는법
#
동태탕레시피
#
알탕끓이는법
원문 링크 : 동태탕 레시피 깔끔 시원한 동태 알탕 끓이는법
