돼지고기 김치찜 레시피 앞다리살 묵은지 김치찜 만드는법

"전주 옛촌 스타일 돼지고기 김치찜 레시피 두툼한 돼지 앞다리살 묵은지 김치찜 만드는 법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

개인적으로 김치 요리를 굉장히 좋아하는데요. 어렸을 때 전라도에서 자랐기 때문에 쿰쿰한 맛과 향이 있는 묵은지 요리도 굉장히 좋아했어요.

그중에서도 묵은지 김치찜을 좋아하게 된 계기가 전주 막걸리 골목에 예촌이라는 막걸리 집이 있는데 막걸리를 주전자로 주문할 때마다 안주가 추가되어 나오는 시스템으로 이제는 유명한 전주의 먹거리 문화로 알려지기도 했는데요. 유명한 전주 막걸리 집중에 옛촌 시그니처 메뉴가 두툼한 돼지고기 수육 김치찜이었거든요.

새콤달콤 푹 익은 김치를 쫙쫙 찢어서 두툼한 돼지고기에 돌돌 말아먹으면 정말 맛있었던 기억이 있어요. 집에서도 돼지 앞다리살을 사용해서 야들야들하게 푹 끓여서 돼지고기 묵은지 김치찜을 만들었어요.

두부와 무도 넣어 다채로운 맛이 매력적인 돼지고기 김치찜 레시피~! 앞다리살 묵은지 김치찜 재료 돼지 앞다리살 1kg, 묵은지 1/...