집에서 간단하게 삼치회 먹는법 고소한 선어회 삼치 필렛

"집에서 삼치회 필렛 간단한 선어회 양념장 삼치회 먹는법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

제가 가장 좋아하는 선어회 종류가 삼치회거든요. 위 지방에서는 먹기 힘들지만 여수, 남해, 완도 쪽에서는 거의 대부분 선어 횟집에서 삼치회를 메인으로 냅니다.

일부러 감칠맛을 내려 숙성하는 숙성회와 달리 물 위로 올라오면 바로 피를 빼고 얼음을 채워 자동 숙성되는 선어회는 또 다른 별미죠. 대표적인 선어회 중 하나인 삼치회 삼치회 제철은 11~2월 초겨울, 겨울 늦게는 3월 초봄까지도 맛이 좋아요.

이제 삼치 철의 끝자락에서 마지막으로 삼치회 필렛 주문해서 간단하게 먹고 나머지는 진공포장해서 나중에 삼치 구이용으로 냉동 보관했어요. 요번에는 아주 간단하게 삼치를 김과 양념간장에 곁들여서 먹고 간단하게 깻잎 쌈으로~ 요즘 삼치는 기름이 많아서 고소한 풍미가 좋습니다.

삼치의 부드러운 맛을 느끼긴 심플하게 먹는 것도 좋죠. https://blog.naver.com/anjjilong/223745478...