"대만 가오슝 미슐랭 우육면 향원 우육면 깔끔한 국물 대만 남부식 비빔 우육면" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
얼마 전 가오슝 여행에서 다녀온 향원 우육면 대만 여행에서 우육면을 빠트릴 수 없죠. 지역마다 유명한 우육면 노포들이 많은데 대만 제2도시 가오슝에서도 손꼽히는 우육면 노포들이 꽤 있습니다.
그중에서도 70년이 훌쩍 넘은 노포 식당 가오슝 향원 우육면에 들러봤어요. 현지 분들에게도 유명하지만 미슐랭 빕그루망에 소개되기도 해서 외국 관광객들에게도 인기가 아주 많은 곳입니다.
아침 오픈 조금 넘어 방문했는데 여기저기서 한국말이 들려서 반갑더라고요. 대만 우육면 종류 중에서도 대만 남부 지역에서는 비빔 우육면을 즐겨 먹는 게 특징인데 자박자박한 우육탕 면에 양념과 간 마늘을 넣고 육수를 부어가며 먹는 스타일이 독특하더라고요.
완전히 다른 요리지만 우리나라 물 비빔 스타일 냉면과 먹는 스타일이 비슷하달까 대만식 담백한 청돈 우육면 스타일도 담백하니 아침에 깔끔하게 먹기 괜찮았습니다...
