"11월 제철해산물 자연산 대하 집에서 대하 새우소금구이 하는 법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
가을 제철 해산물 하면 대표적으로 가을 꽃게와 함께 가을대하를 꼽을 수 있는데 보통 횟집에서 가을 대하라고 판매하는 것은 대부분 흰 다리 새우이지요. 몇 번 자연산 대하와 흰 다리 새우의 차이를 포스팅한 적이 있는데 요즘 양식 기술이 발달해서 활 흰 다리 새우도 몸집이 크고 싱싱해서 맛있긴 해요.
자연산 대하는 진짜로 몸집이 커서 대하라는 이름인데 주로 서해, 남해 쪽에서 많이 잡힙니다. 진짜 큰 대하는 킹 타이거 새우 정도 크기로 킬로에 5~6마리 정도 사이즈도 있긴 해요.
특히 가을에 녹진한 내 장맛과 살이 찌고 단맛이 돌아 제철인 대하! 그중에서 가성비 좋게 집에서 먹기 좋은 파품 대하로 #집에서대하구이 #새우소금구이 하는법 #11월제철해산물 #12월제철해산물 찬바람이 부는 늦가을쯤에는 몸집도 커져서 킬로 15~16마리 정도 되는 토실토실한 대하도 많이 잡힙니다.
대하는 전량 자연...
