1월 제철회 숭어회 밀치회 비교 고소한 보리숭어 밤 먹는법

"1월 제철회 숭어회 가성비 좋은 겨울 횟감 밀치회 숭어회 비교 보리숭어 밤 먹는 법" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다. 2026년 새해가 밝았습니다. 2026년에는 항상 좋은 일만 있고 평안한 한해가 되시길 바랍니다.

겨울 하면 맛있는 횟감들이 참 많은 시기인데요 가장 가성비 좋고 맛 좋은 횟감이 뭘까? 하고 생각을 하면 바로 떠오르는 제철 회가 있습니다.

바로 숭어인데요. 숭어 역시 지역에 따라 부르는 이름이 많습니다.

엄밀히 말하면 숭어 종류가 두 가지인데 하나는 경남 지역에서 밀치라고 부르는 가숭어 (참 숭어라고 부르기도 하죠) 흔히 보리숭어라고 부르는 숭어 두 가지입니다. (개숭어라고 부르기도 합니다) 사실 두 종류 맛은 크게 차이 없어요.

생긴 것도 비슷하고 밀치가 눈이 노랗고 덩치가 좀 더 크고 국내에서 양식을 하고 있다는 것과 숭어는 전량 자연산이고 겨울에 먼바다로 나가 산란을 하고 돌아와 봄철 보리 이삭이 날 때쯤 진도 울들 목으로 들어온다고 해서 보리 숭어거든요. <눈...