서귀포 고기국수 진하고 배지근한 산방산 국수

"서귀포 고기국수 맛있는 곳 산방산국수맛집 산방산 근처 화사한 유채꽃이 예쁜 곳" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.

제주 여행 가면 고기 국수 많이들 드시죠? 저는 그리 즐기는 음식은 아니었거든요.

이왕이면 같은 국물 요리는 고사리 육개장이나 갈칫국, 성게미역국, 보말 칼국수 등을 즐겨먹었는데 예전에 이상한 변호사 우영우를 보다가 제주에서 고기 국수를 먹으면서 "배지근하다" 라는 표현을 하면서 굉장히 맛있게 먹더라고요. 이후에 그 맛이 궁금해서 제주 갈 때마다 종종 찾아먹다 제주식 고기 국수의 맛을 알게 된 것 같네요.

배지근하다 라는 말은 입에 달라붙는 감칠맛 주로 고기나 뼈를 오래 끓여 깊고 내는 깊고 진한 맛을 배지근한 맛이라고 표현하는데 제주식 고기 국수나, 고사리 육개장, 접짝뼈국 몸국 등에서 주로 내는 맛이기도 하죠. 서귀포 고기 국수 전문점 중 맛깔난 김치와 묵직한 고기 국수로 유명한 산방산 국수 맛집에서 배지근한 고기 국수 한 그릇 맛나게 먹고 왔습니다.

특히 매일 아침마...