"4월 제철 해산물 백합 쭈꾸미 요리 백합 & 쭈꾸미 시세 냉이 된장 샤브샤브 육수 & 재료 준비 냉이 쭈꾸미 샤브샤브 만들기" 안녕하세요! 안 찌 롱입니다.
사실 봄철에서 여름으로 가는 시기에는 제철 횟감들이 많이 없는 시기인데요. 산란기에 접어는 횟감들이 많아 이른바 회 비수기 시즌이 시작되죠.
반면 맛난 조개류와 해산물들이 많은 시기이기도 해요. 봄철에는 동죽, 바지락 등 살이 통통하게 올라오고 맛도 좋고 그중에서도 조개의 여왕이라고 불리는 백합을 빼놓을 수 없죠.
아래 지방에서는 백합을 따로 샤브샤브 해서 먹을 정도로 귀한 요리로 취급하기도 합니다. 또한 봄철부터 3~4월 주꾸미에 알이 차기 시작해 전국 미식가들이 쭈꾸미 요리를 즐겨먹는 시즌이기도 해서 4월 제철 해산물로 추천할 만한 쭈꾸미 그리고 백합!
(바지락이나 동죽을 곁들여도 좋아요) 올해 쭈꾸미 시세는 비싸도 너무 비싸더라고요. 개인적으로 쭈꾸미를 이가격에 사먹을건 아닌데 하는 생각이 들기도 하고요.
올해 알 쭈꾸미...
